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  • 2011.08.01
  • ひんやり夏のデザート ヨーグルトゼリーwithブルーベリー

    暑い夏のチーズのスイーツは少し重たい気がします
    そこで…ヨーグルトを使ったゼリーはいかがでしょう~?
    ヨーグルトゼリー ?

    国産のブルーベリーが出回ったら作ろうと決めていた「ヨーグルトゼリー」
    岩手県産のを見つけたので、さっそく作ってました。。。☆

    これは私がバイトをしていたフルーツパーラーにあったメニュー
    おみやげで売れ残るといただいたいて帰ったものです。。。懐かし~
    結構大きめのカップにヨーグルトのゼリーが入っていて
    生クリームを絞ったものと、ブルーベリーがトッピングされて
    とてもシンプルでさっぱりしたゼリーでした。。。
    記憶の奥から少しずつ思い出しながら作った復刻版デザートで~す。。。☆

    ヨーグルトゼリー ?

    ヨーグルトゼリー ?      フタ付きガラスカップ

    ☆ヨーグルトゼリー☆ 
    材料と作り方(約8~9個分)
    プレーンヨーグルト  1パック(400g)
    (+お水)⇒600cc
    砂糖         60g
    粉ゼラチン      15g(小さじ約6杯)
    ブルーベリー     適宣
    (缶詰でもOK!)
    ブルーベリージャム  適宣
    あればミントの葉   少々

    ①粉ゼラチンを45cc(大さじ2)の水で4分ぐらいふやかします。(A)
        ヨーグルトにお水を加えて、600ccにします。
    ②ボウルに①のヨーグルトとお砂糖を入れ軽く混ぜます(B)
    ③(B)を湯せん(70℃)にかけながら(A)を入れ
    ダマが残らないようによく混ぜ合わせます。
    ④容器の8分目ぐらいに流して、冷蔵庫で冷やし固めます。

    デコレーションは…
    生クリームを泡立ててホイップクリームを作り、ゼリーの上に絞ります。
    次にブルーベリーのジャムと生のブルーベリー…
    そして…お庭から採りたてミントの葉っぱを飾り完成~♪

    私流ヨーグルトの賢い食べ方
    我が家は牛乳は常食じゃないんですけど、ヨーグルトは切らさずです。。。
    プレーンヨーグルトはそのままではあまり美味しいとはいえませんよね
    でもお砂糖はあまり使いたくないし…
    で、考えたのが…
    「レーズン入りヨーグルト」私流ヨーグルトの賢い食べ方~♪

    レーズンヨーグルト 材料      レーズンヨーグルト

    食べる1~2日前にレーズンを入れて混ぜておくだけで…
    レーズンの甘みがヨーグルトにとけてほんのり甘いお味に
    お砂糖なしで…しかもふやけて柔らかいので食べやすいです~
    レーズンには鉄分が豊富ですし、女性の強い味方になるかも!?
    私はこれにマリーンコラーゲンパウダーを入れて食べています
    気分で、きな粉やジャム、すりゴマなどもいかがでしょう。。。☆

    夏のお気に入り☆☆☆☆☆
    アップルシャーベット?

    アップルシャーベット
    (トーニチ株式会社)

    大のりんご好きの私は一年中りんごが食べたい人!!
    でも…いくら貯蔵技術がよくなっても夏のりんごはやっぱり夏のりんご…
    そこで…生協さんの共同購入です。。。!

    完全に解凍しないで、少しシャリシャリしたのがGood!
    紅玉の甘酸っぱいデザートです。。。
    「スムージー」にしてもイケルかもねぇ~

    「Kスタ限定!選手プロデューススイーツ」
    Kスタスイーツ?

    先月Kスタへ試合を見に行ったとき食べた選手プロデュースのスイーツです~♪
    左は友だちが食べた内村選手プロデュースの「ストロベリーチーズケーキ」
    右は…私が食べた「鉄平杏仁」
    鬼のように暑かったその日…友だちが食べたチーズのスイーツは
    やっぱり…ちょっとくどかったみたいでしたぁ~
    「鉄平杏仁」は中が半分フラッペになっていて、甘さが軽くてGoodでした!
    さすが鉄平!クールに爽やかぁ~
    調子に乗って…そのあと「鉄平おにぎり」を買いにいっている間に…
    試合前の、マー君の表彰見逃しちゃったよ~
    しかもおにぎりは「売り切れ」!!!ショボ~ン(。_。)

    まあそれでも…このときの試合は9回サヨナラの4連勝で…
    勝利の女神様健在!?(誰のこっちゃ???)
    がんばれがんばれ楽天~!!
    あぁ~あぢかったぁ~

    楽天は現在、主砲山崎選手とエース岩隈投手、永井投手が戻ってきて
    我らがマー君は10勝目~~!!エラい!!
    パ・リーグ4位!3位のロッテとは0.5ゲーム差です!
    まだまだクライマックスシリーズ進出可能です~!!
    ガンバレ~楽天イーグルス

    ―誕生月の蘭―
    8月
    ファレノプシス
    (Phalanopsis)
    ***花言葉***
    あなたを愛します
    8月 ファレノプシス


    o0160003711139887975.jpg

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