• --.--.--
  • スポンサーサイト

    上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
    新しい記事を書く事で広告が消せます。

  • 2011.08.27
  • からだいたわりスープ


    涼しくなったと思ったら…また暑さが戻ったり…
    季節の変わり目に身体がついていかなくて…
    だるぅ~~ということはありませんか?

    8月も最後の週ですね。。。☆
    お休みの日のメニューにスープを加えて…
    夏の疲れを解消しましょう!

    基本のスープ(4人分)
    だし汁の量   180cc

    野菜いっぱい春雨スープ
    春雨スープ

    ①干しシイタケ(中3個)を水で戻し、細切りにし、人数分の水を鍋入れ煮ます。
    ②ニンジン(1/2本)とキュウリ(1/2本)は半月切り
    玉ねぎ(1/2個)は2ミリぐらいにスライスして①の鍋に入れてさらに煮ます。
    ③お酒、塩、薄口しょう油、お好みの辛み調味料を入れて味を見ます。
    ④春雨(100グラム)を入れ、水溶きした葛(適量)でとろみをつけできあがりです!
    器に盛ったら…お酢やレモン汁、ラー油を少々落として…
    味のバリエーションを楽しみましょう~!
    キュウリは利尿作用が強く、余分な水分を排泄してむくみに効果ありだし
    葛は冷房などで冷えた身体を内側から温めてくれるでしょう~

    かき玉汁+モロヘイヤ
    モロヘイヤ入りかき玉スープ

    エジプトが原産のモロヘイヤはすっかり夏野菜として日本に定着しましたね。。。☆
    いつもは普通のかき玉汁と三つ葉が定番のなめこ汁に
    サッと茹でしたモロヘイヤを入れてみましょう!
    かき玉汁は、塩を多めにしょう油を控えると卵の色がキレですね!
    お酒と塩コショウと昆布だしでさっぱりと。。。

    モロヘイヤは栄養豊富な野菜で、消化を助けたり
    また、ベータカロテンが小腸壁でビタミンAに変わり、
    肌を保護し、メラニンの生成を押さえてシミ、ソバカスを防止、改善するはたらきがあるそうで、
    紫外線をたくさん浴びた夏のダメージ肌に効果的です。。。☆
    絶世の美女!?といわれたクレオパトラも食べていたかもねぇ~

    なめこのみそ汁+モロヘイヤ
    なめこのみそ汁+モロヘイヤ

    よく昆布茶をおだし代わりに使う方もいますが…
    ワタシはこれ!「粉末の昆布」
    昆布粉末
    かき玉汁に使うと自然なとろみが出るみたいです!

    以前はあんまりスーパーなどでは置いてなかったので
    北海道物産展があるとまとめ買いをしてました。。。
    そしたらば…お店の人に顔を覚えられてしまって…
    「この前もきたよねぇ~~」ときた…
    オォォ~恥ずかしい~~
    ロイスのチョコや、ファーム冨田のラベンダー精油ならまだしも…
    「昆布」だもんねぇ~

    レモンなどの柑橘類に含まれるクエン酸は、疲労回復に効果あり!!
    ワタシは1年中冷蔵庫にスライスレモンを常備して
    いろいろ使っていま~す♪
    1枚ごとにハチミツを少量サンドして。。。☆
    紅茶やハーブティー…お魚やお肉に野菜炒め…なんにでも~~♪

    レモン

    ワタシのおすすめ!
    この半年ぐらいご飯に混ぜて食べているのが「発芽玄米」
    スープに入れてリゾット風にいただくのもイイかも!
    発芽玄米

    震災の時、いつも食べていたやわらか玄米が手に入らなくて買ったのが最初
    そうしたら…うれしい効果が♪
    お通じがよくなりましたぁ~~!

    いま食べているのは福岡産のヒノヒカリの発芽玄米
    何年か前、大分産のヒノヒカリをお取り寄せして食べたことがあるんですが
    とっても美味しかった記憶があったので…迷わず!買ってみました
    でも…九州産のお米なんて米どころ宮城ではいままで考えられないことでしたが…
    最近は宮崎産のお米なんかも見かけます。。。

    メダイヨン2011・8・24?

    あんまり綺麗に咲いたので…
    「モナコ」と「メダイヨン」
    今日はアップで。。。☆

    モナコ2011・8・24?
    みなさんステキな週末を。。。☆


    o0160003711139887975.jpg


    にほんブログ村 料理ブログ 料理レシピ集へ
    にほんブログ村


    スポンサーサイト

    テーマ : こんなん作りました(^_-)/☆
    ジャンル : ブログ

    コメントの投稿

    非公開コメント

    上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。